ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের (ইবি) আল-ফিকহ অ্যান্ড লিগ্যাল স্টাডিজ বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক ড. নাছির উদ্দীন আযহারীর লেখা তৃতীয় বই প্রকাশিত হয়েছে। বইটির নাম “হালাল খাদ্যের মূলনীতি”। ‘মাকতাবুল হাসান’ ঢাকা থেকে প্রকাশিত ইবি অধ্যাপকের লেখা তৃতীয় বইটি ইসলামী বই মেলায় বইটি পাওয়া যাবে বলে জানা গেছে।

বইটির লেখক অধ্যাপক ড. নাছির উদ্দীন আযহারী জানান, হালাল খাদ্য নিয়ে বাংলাদেশে এর আগে কোন কাজ আমার চোখে পড়েনি। গ্রন্থটিতে একটি গবেষণা কর্মের মাধ্যমে হালাল খাদ্যের মূলনীতির আদ্যোপান্ত আলোচনা করা হয়েছে। খাদ্য ব্যতিত মানুষের জীবনধারণ অসম্ভব। মানুষের শারীরিক বৃদ্ধি ও মানসিক উন্নতি সাধিত হয় এই খাদ্যের মাধ্যমে। আল্লাহর কাছে ইবাদত গ্রহণযোগ্য হওয়ার জন্য হালাল খাদ্য গ্রহণ অত্যাবশ্যক। তাই এই খাবার নিরাপদ ও হালাল হওয়া জরুরি।

তিনি আরো জানান, বর্তমানে প্রতিনিয়ত হালাল খাদ্যের চাহিদা বাড়ছে। আমাদের শিক্ষার্থীদেরও এই বিষয়ে কোর্স রয়েছে। চারপাশে এতো খাদ্যবৈচিত্র্যের স্তূপে হালাল খাদ্য নির্বাচনের জটিলতাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। ফলে দৈনন্দিন জীবনে হালাল ও নিরাপদ খাদ্যসংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিচ্ছে। এসকল সমস্যা সমাধানে ইসলামের স্পষ্ট বিধান সম্পর্কে বইটিতে আলোচনা করা হয়েছে।

এর আগে, অধ্যাপক  ড. নাছির উদ্দীনের ‘শর‘য়ী বিধান: মূলনীতি ও প্রয়োগ’ ও ‘ইন্টারনেটে বিবাহ এবং বিচ্ছেদ: একটি তুলনামূলক ফিকহী পর্যালোচনা’ শিরোনামে দুইটি বই প্রকাশিত হয়েছিল।