সবুজ বাংলা 
১। এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার—আপনার একার উদ্যোগ?
→এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার আমার একার উদ্যোগ।
২। আপনার/আপনাদের পরিচয় দেবেন
→নামঃ মোঃ সাগর ইসলাম
সেশনঃ২০২০-২১
ডিপার্টমেন্ট অব ক্রপ সায়েন্স আ্যন্ড টেকনোলজি, রাবি।
স্কুলঃ মাসকাটাদিঘী বহুমুখী (কারিঃ) স্কুল এন্ড কলেজ,পবা, রাজশাহী
কলেজঃ শাহ্ মখদুম কলেজ, রাজশাহী
পিতার নামঃ মোঃআতাউর রহমান সরকার
মাতাঃ মোছাঃ শাহিদা বেগম
গ্রামঃ মোল্লাপাড়া, উত্তর চাদঁখানা,
উপজেলাঃ কিশোরগঞ্জ, জেলাঃনীলফামারী
৩। কি কি ডেলিভারি করেন আপনারা? পিস করে মাছ-মাংস বিক্রির উদ্যোগ কবে থেকে শুরু হলো? কোন চিন্তা থেকে এই উদ্যোগ মাথায় এলো? এতকিছু থাকতে মাছ-মাংস নিয়েই কেন? অন্য কিছু কেন নয়? শুরুর গল্পটা পুরোটা শুনব
→ আমরা বিভিন্ন রকমের মাছ-মাংস ও শুটকি এবং ভজন রসিকদের জন্য বিভিন্ন ধরনের স্পেশাল প্যাকেজ এবং কাপল প্যাকেজ হোম ডেলিভারি করে থাকি।পিস করে মাছ মাংস বিক্রির উদ্যোগ ১৬ই জুন ২০২৩ থেকে। নতুন কিছু করার চিন্তা থেকেই এই উদ্যোগ মাথায় আসে। এত কিছু থাকতে মাছ-মাংস নিয়ে শুরু করার বিশেষ কারণ হলো এটি আমাদের খাবারের তালিকায় প্রতিনিয়ত থাকে এবং থাকা প্রয়োজন যাতে করে প্রতিটি মানুষ তার পুষ্টি যথাযথভাবে চাহিদা সুষম খাদ অনুযায়ী হয় সেইদিক বিবেচনা করে মাছ-মাংস নিয়ে কাজ শুরু করা; শুরুর গল্পটা ছিলোঃ অনেক কঠিন আমি যখন পেজ খুলি এটি নিয়ে অনেকেই উৎসাহ দিলেও তা নিয়ে অনেকে হাসি ঠাট্টা করেছে বেশ কিন্তু আমি মন থেকে চেয়েছিলাম আমি একটু আলাদা কিছু করতে যাতে রাজাশাহীতে আমি এবং আমার মতো ছাত্র ছাত্রীদের জন্য পড়াশুনার পাশাপাশি পার্টটাইম কিছু করার একটা মাধ্যম তৈরী হোক এটা নিয়ে আমি অনেকদিন যাবত ভাবছিলাম কিন্তু সেটা হয়ে উঠতে ছিল না, আমিও সবার মত পড়াশুনার পাশাপাশি টিউশনি করাতাম কিছুদিন আগে আমার বাবা এ পৃথিবী থেকে চলে যান এই থেকে আমার মধ্যে আলাদা একটা ব্যক্তিত্ববোধ কাজ করা শুরু করে নিজে কিছু করব এবং অন্যকে কিছু করার সুযোগ করে দিব এই প্রতিজ্ঞা থেকেই আমার ভিন্ন কিছু করার ইচ্ছা তাই আমি অনেক চিন্তা ভাবনা পরেও কোন কিছু খুঁজে পাচ্ছিলাম না হঠাৎ আমার মাথায় এই আইডিয়াটা ভিড় করে আমি যদি এমন কিছু করি যেটা আমার পাটা হিসাবে কাজ করার সুবিধা হবে এবং নিজের খেয়াল খুশিমতো আমি আমার পড়াশোনার পাশাপাশি কাজগুলো করতে পারব এই চিন্তা ভাবনা থেকেই আমি শুরু করি ১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নামে এই উদ্যোগ।
৪। ব্যবসা কেমন চলছে? সাড়া পাচ্ছেন কেমন? কারা মূলত আপনার ক্রেতা?
→আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো চলছে আল্লাহর অশেষ মেহেরবানীতে। যেরকম আশা করেছিলাম তার থেকেও বেশি সারা পাচ্ছি। বিশেষ করে বিশ্ববিদ্যালয় এবং কলেজে পড়ুয়া ছাত্র-ছাত্রী ছাড়াও ছোট ছোট পরিবারগুলো আমাদের ক্রেতা।
৫। কয় ধরনের মাছ ও মাংস আছে এখানে? প্রজাতিভেদে মাছ, মাংসের দাম কেমন, অর্থাৎ কোন মাছ বা মাংসের দাম কেমন?
→সকল ধরনের মাছ-মাংস আমাদের কাছে পাওয়া যায়। প্রজাতি ভেদে মাছ মাংসের দাম একটু কম বেশি। যেমনঃ ১ পিস রুই মাছের মিডের দাম → ২৪৳, ১ পিস রুই মাছের মাথা দাম→ ৩০৳, পিস রুই মাছের লেজের দাম→ ২০ ৳। ১ পিস পাঙ্গাস মাছের মিডের দাম→১৫ টাকা। ১ পিস পাঙ্গাস মাছের মাথার দাম →২১৳, ১ ইস পাঙ্গাস মাছের লেজের দাম →১৯৳
১ পিস বাটা মাছের মিডের দাম →৯৳, ১ পিস বাটা মাছের মাথার দাম → ৯৳, ১ পিস লেজের দাম →৯ ৳
মাংসের ক্ষেত্রেঃ ১ পিস সাদা মুরগির মাংস →১৪, ১ পিস সোনালি মুরগির মাংস →১৯৳, ১ পিস গরুর মাংস → ২৪৳, ১ পিস ছাগলের মাংস → ২৯ ৳। ১ পিস আস্ত কোয়েলের মাংস → ৪০৳
৬। এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজারের
বিশেষত্ব কী? কেন মানুষ আপনার থেকেই কিনবে?
→এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজারের বিশেষত্ব হচ্ছে বেশি কিনে অপচয় নয়, খাদ্য নিরাপত্তায় সহতা হয়। আমার কাছ থেকে সকল স্তরের মানুষ কিনতে পারেন কিন্তু বিশেষ করে আমাদের উদ্যোগটি ছাত্র-ছাত্রীদের জন্য সুবিধাজন।
৭। এখন পর্যন্ত কোন প্রজাতির মাছ ও মাংস সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয়েছে? চাহিদা বেশি কোন মাছ, মাংসের? মোট কত টাকার মাছ, মাংস এখন পর্যন্ত বিক্রি হয়েছে?
→ এখন পর্যন্ত মাছের মধ্যে সবচেয়ে বিক্রি হয়েছে বেশি তাহলে ইলিশ মাছ, পাঙ্গাস মাছ,চিংড়ি মাছ, পাবদা মাছ, রুই মাছ,
মাংসের মধ্যে বলতে গেলে → সাদা মুরগি, সোনালি মুরগি, গরুর মাংস, কোয়েল পাখির মাংস, এখন পর্যন্ত মোট ৫০ হাজার টাকার উপরে
মাছ-মাংস বিক্রি হয়েছে।
৮। আপনার এখান থেকে মাছ-মাংস কেনার উপায় কী? কোন পদ্ধতি অবলম্বন করে মানুষজন কিনতে পারবে?
→ আমার এখান থেকে মাছ-মাংস কেনার উপায় অনলাইন ভিত্তিক ফেসবুক পেজ : ১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার এখানে গিয়ে সকলের পছন্দমত অর্ডার করতে পারে অর্ডারকারীর নামঃ
লোকেশনঃ
ছাত্র-ছাত্রী হলে ডিপার্টমেন্ট নামঃ
ফোন নাম্বারঃ
অর্ডার লিস্টঃ
লিখে পেজে এসএমএস দিলেই কিছুক্ষণের মধ্যে অর্ডার কনফার্মেশন রিপ্লে এসএমএস চলে যায়
অথবা অনেকে 01749781727 এই নাম্বারে ফোন করে লোকেশন বললেই অর্ডার করার ৩০ মিনিট থেকে ১৫০ মিনিটের মধ্যে হোম ডেলিভারি চলে যায়।
৯। কত টাকা নিয়ে ব্যবসায় নামলেন? ফান্ড পেলেন কিভাবে?
→ ১০০০ টাকা দিয়ে এ ব্যবসা শুরু করা। ফান্ড হলো বাসা থেকে দেওয়া মিলের টাকা বাচিঁয়ে।
১০। এ উদ্যোগে কঠিন বিষয় কোনটি? শুরু করতে গিয়ে এবং উদ্যোগ রান করতে গিয়ে কি কি বাধা-বিপত্তির সামনে পড়েছেন?
→ এ উদ্যোগের কঠিন বিষয় হোম ডেলিভারি দেওয়া। শুরু করতে গিয়ে অনেকের ঠাট্টা বিদ্রোহের পাত্র হলেও পরবর্তীতে তারাই বাহা বাহা দিয়েছে। বাধা-বিপত্তি বলতে গেলে যথেষ্ট আর্থিক যোগান না থাকার কারণে কিছুদিন বন্ধ থাকতো কিছুদিন চলমান থাকত।
১১। এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নিয়ে বিভিন্ন ভালো, খারাপ স্মৃতি?
১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নিয়ে বলতে গেলে ভালো স্মৃতি যেমন রয়েছে কিছু কিছু খারাপ স্মৃতি ও রয়েছে প্রথমেই খারাপ স্মৃতি দিয়ে শুরু করি শুরুর দিকের কথা অনেকেই আমার এই কার্যক্রম দেখে হাসাহাসি করত, এবং আমাকে রীতিমতো হাসিঠাট্টার পাত্র বানিয়ে ফেলেছিল। আর ভালো স্মৃতি বলতে গেলে ১ পিস মা
১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নিয়ে বলতে গেলে ভালো স্মৃতি যেমন রয়েছে কিছু কিছু খারাপ স্মৃতি ও রয়েছে প্রথমেই খারাপ স্মৃতি দিয়ে শুরু করি শুরুর দিকের কথা অনেকেই আমার এই কার্যক্রম দেখে হাসাহাসি করত, এবং আমাকে রীতিমতো হাসিঠাট্টার পাত্র বানিয়ে ফেলেছিল। আর ভালো স্মৃতি বলতে গেলে ১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার শুরু করার তিনদিনের মাথায় আমাদের ডেলি বাংলাদেশ নিউজ পর্টালে নিউজ প্রকাশিত হয় এবং বিভিন্ন সাংবাদিক ভাইয়ারা ফোন দিয়ে আমার উদ্যোগের গল্প শুনেন এবং আমাকে সাহস যোগান দেন।১২। এক পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নিয়ে আপনার ভবিষ্যত চিন্তা-ভাবনা?
১ পিস মাছ-মাংস হোম ডেলিভারি বাজার নিয়ে আমার যে ভবিষ্যৎ চিন্তাভাবনা সেটি হল এটির শাখা প্রশাখা যেন বাংলাদেশের প্রতিটি জেলা, উপজেলা এবং ইউনিয়ন পর্যায়ে চালু করতে পারি এজন্য সকলের সহযোগিতা ও সাপোর্ট প্রয়োজন।
১৩। আপনার ব্যবসাটার কৌশল কী? লাভজনক করতে কি পদ্ধতি অবলম্বন করেন আপনি?
→আমার এটি মূলত সেবামূলক কার্যক্রম হিসেবে চলমান কারণ সবাই যেন স্বল্পমূল্যে অল্প জিনিস কিনে তাদের চাহিদা মেটাতে পারে।
১৪। কেনাকাটা থেকে প্রক্রিয়াকরণ কিভাবে করেন? কোন জায়গা থেকে কেনাকাটা করেন?
→ কেনাকাটা থেকে প্রক্রিয়াকরণ সম্পূর্ণ ন্যাচারাল পদ্ধতিতে করা হয়ে থাকে। আমরা মূলত পাইকারি বাজারগুলো থেকে কেনাকাটা করে থাকি।
১৫। এর বাইরেও কিছু বলার থাকলে, যতখুশি বলতে পারবেন…
আমি চাই আমার মত পড়াশুনার পাশাপাশি যাদের নতুন কিছু করার চিন্তাভাবনা এবং নিজে কিছু করার চিন্তাভাবনা তাদের এগিয়ে আসা উচিত আমি হয়তো এই উদ্যোগটি একটি স্থানে বদ্ধমূল রাখতে সম্ভব হলেও প্রতিটি জায়গায় চালু করা শুরুর দিকে হয়তো বা কষ্টকর হবে। আর যদি আমার মত অন্য কেউ এ কাজটি করার মন-মানসিকতা নিয়ে শুরু করে আশা করি আমাদের সকল ছাত্র-ছাত্রীর আর পুষ্টি চাহিদা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না তারা তাদের সাধ্যমত, প্রয়োজন মত, পছন্দ মত, মাছ-মাংস কিনে খেতে পারবে এবং পুষ্টি চাহিদা মেটাতে পারবে।
